Deze eerste vintage Amarone van dit jonge wijnhuis biedt een unieke smaakbeleving dankzij handgeplukte, ingedroogde druiven – vol, krachtig en intens geconcentreerd.
De Amarone Della Valpolicella Classica DOCG 2018 is een rode wijn gemaakt van Corvina, Corvinone en Rondinella en pas perfect bij stevige vleesgerechten en oude kazen.
Deze Amarone komt van speciaal geselecteerde heuvelachtige wijngaarden op 200-350 meter boven zeeniveau, in het klassieke gebied van Valpolicella. De wijn is een nieuwe van dit jonge wijnhuis en de eerste vintage van deze bijzondere Amarone. De druiven worden handmatig geoogst waarbij alleen de rijpste druiven geplukt worden. De druiven worden vervolgens 2 weken ingedroogd waardoor het vocht uit de druiven gedeeltelijk verdampt en de sterkste concentratie overblijft met een hoog suikergehalte. Hierdoor komt een geconcentreerde wijn met een volle body tot stand met een hoog alcoholgehalte. De wijn heeft een diepe granaatrode kleur en heeft een fluweelzachte smaak en een volle body. Op de neus geeft de wijn hinten van vanille, amandel, pruimen en kersen.
Ondanks dat de boerderij al sinds 1940 gerund wordt door de Fugolo familie, zijn ze een nieuw gezicht binnen de wijnwereld. Gianluca is geboren in het hart van de Valpolicella Classica op een steenworp afstand van het Gardameer in de stad Pescantina. Zijn familie bekommerde zich voor hem voornamelijk op de kweek van prijswinnende Pesca (perziken) en olijven. Sinds kort zijn daar druiven bij gekomen met klassieke Valpolicella wijnen.
Via ONWINE bestel je wijn direct bij deze wijnboer zonder tussenpersoon!
De wijn komt direct van de wijnboeren, zij sturen de flessen ook eigenhandig op.
