De Barbera d’Alba DOC “Classica” komt uit de schilderachtige heuvels van de Bassa en Alta Langa in Piemonte, een gebied dat bekend staat om zijn rijke wijntraditie en unieke terroir. Deze regio biedt de perfecte combinatie van klimaat, bodem en hoogte om de Barbera-druif zijn kenmerkende frisheid en complexiteit te geven.
De wijn wordt op klassieke wijze gevinifieerd, wat betekent dat de druiven zorgvuldig met de hand worden geplukt om alleen de beste kwaliteit te selecteren. Na de oogst volgt een maceratieperiode van 10 tot 12 dagen, waarbij de schillen in contact blijven met het sap om de intense kleur, aroma’s en tannines te extraheren. Daarna ondergaat de wijn een malolactische gisting, een natuurlijk proces dat de scherpe appelzuren omzet in zachtere melkzuren, waardoor de wijn een rondere en vollere structuur krijgt.
Tijdens de koude wintermaanden rust de wijn in roestvrijstalen tanks en grote houten vaten. Deze combinatie zorgt voor een optimale balans tussen frisheid en rijping. Het gebruik van roestvrijstaal behoudt de fruitige aroma's en frisse zuurgraad, terwijl de grote vaten een subtiele complexiteit toevoegen zonder de wijn te overheersen met houttonen. De wijn wordt alleen licht gefilterd om zijn puurheid en natuurlijke karakter te behouden, waarna hij aan het einde van de lente of het begin van de zomer wordt gebotteld.
In het glas presenteert deze Barbera d’Alba “Classica” zich met een levendige robijnrode kleur en paarse reflecties, wat zijn jeugdigheid en frisheid benadrukt. In de neus biedt de wijn een intens fruitig bouquet, gedomineerd door aroma's van rode vruchten zoals kersen, frambozen en pruimen, met subtiele florale tonen van viooltjes. In de mond is de smaak vol en stevig, met een prachtige structuur en een goede balans tussen frisheid en zachtheid. De tannines zijn aanwezig, maar goed geïntegreerd, wat zorgt voor een elegante en harmonieuze afdronk. De frisse zuurgraad geeft de wijn een levendige energie en zorgt ervoor dat hij per jaargang kan variëren, wat elk jaar een unieke ervaring biedt.
Deze veelzijdige wijn is een ideale begeleider voor een volledige maaltijd. Hij past uitstekend bij rijke, smaakvolle gerechten zoals gemengde stoofschotels, lamsvlees, gegrilde vleesgerechten en gerijpte kazen. Ook bij traditionele Piemontese gerechten komt hij volledig tot zijn recht. Voor de beste smaakbeleving wordt aanbevolen de wijn te serveren op een temperatuur van 18 tot 20°C in ruime wijnglazen, zodat zijn complexe aroma's en elegante structuur volledig tot hun recht komen.
Met zijn klassieke stijl en tijdloze elegantie is de Barbera d’Alba DOC “Classica” een eerbetoon aan de eeuwenoude wijntraditie van Piemonte en een perfecte keuze voor zowel dagelijkse maaltijden als feestelijke gelegenheden.
De wijn komt direct van de wijnboeren, zij sturen de flessen ook eigenhandig op.
Wine purchased via Onwine comes directly from the winery.
All wineries pack the bottles themselves and hand them over to our shipping partner. Onwine works with boxes the size of 6 or 12 bottles.
To guarantee safe delivery, it is therefore also a requirement that orders are always made in multiples of 6 bottles.
The following shipping costs apply:
You can order from several wineries at the same time. The above shipping costs apply to each individual winery.
