De Langhe DOC Rosato “Birbetta” komt rechtstreeks uit de heuvels van de Bassa Langa, waar het wijnhuis Nebbiolo-druiven gebruikt om deze verfijnde rosé te maken. Na een korte inweking van 24 uur worden de schillen gescheiden van het sap, wat resulteert in een helder most na klaring. Dit most fermenteert op lage temperatuur met geselecteerde gisten gedurende 25 tot 30 dagen, waarbij de complexe aroma’s van de Nebbiolo-druif behouden blijven.
Deze wijn betovert met zijn heldere rosékleur en een kenmerkend, omhullend parfum dat doet denken aan rijpe peer, wilde aardbei en rode bes. De smaak is zacht en fluweelachtig, met een subtiele zoetheid door een lichte restsuiker en de elegante structuur van de druif. Een frisse zuurgraad houdt het geheel in balans, zonder ooit overheersend te worden.
De “Birbetta” is het hele jaar door een perfecte match met antipasti, taartjes en visgerechten. In de zomer schittert hij gekoeld bij gegrilde vleesgerechten of gefrituurde vis. Serveer deze wijn op 10-12°C in een ruim glas om zijn aroma’s volledig tot hun recht te laten komen.
De wijn komt direct van de wijnboeren, zij sturen de flessen ook eigenhandig op.
Wine purchased via Onwine comes directly from the winery.
All wineries pack the bottles themselves and hand them over to our shipping partner. Onwine works with boxes the size of 6 or 12 bottles.
To guarantee safe delivery, it is therefore also a requirement that orders are always made in multiples of 6 bottles.
The following shipping costs apply:
You can order from several wineries at the same time. The above shipping costs apply to each individual winery.
