Alles over oranje wijn: Duik in de wereld van opkomende wijn-trends.

In de wereld van wijn is er altijd ruimte voor innovatie en nieuwe ontdekkingen. Een trend die de afgelopen jaren steeds meer aan populariteit wint, is oranje wijn. Hoewel het een nieuwe trend is, bestaat deze wijn al langer dan je denkt en biedt een verrassende smaakervaring die zowel wijnliefhebbers als nieuwkomers aanspreekt. Laten we eens dieper ingaan op wat oranje wijn precies is, hoe het wordt gemaakt en waarom het de moeite waard is om te proberen.

Wat is Oranje Wijn?

Oranje wijn, ook wel bekend als skin-contact wijn of amber wijn, is een type witte wijn waarbij de schillen van de druiven gedurende een bepaalde periode worden mee gegist met het sap. Dit proces zorgt voor een oranje- tot amberkleurige tint, vandaar de naam "oranje wijn". In tegenstelling tot de meeste witte wijnen, die alleen het druivensap fermenteren, krijgt oranje wijn zijn kleur, smaak en textuur van de huiden van de druiven.

Hoe wordt Oranje wijn gemaakt?

Het maken van oranje wijn vereist vaardigheid en geduld. Nadat de druiven zijn geoogst, worden ze niet meteen geperst zoals bij traditionele witte wijn. In plaats daarvan worden de hele druiven in grote vaten of amforen geplaatst, waar ze gedurende enkele dagen tot enkele maanden blijven fermenteren met hun schillen en soms ook met de pitten en steeltjes. Dit proces zorgt voor een meer complexe smaak, met kenmerken die zowel aan witte als rode wijnen doen denken.

Na de fermentatie worden de schillen en andere vaste delen verwijderd en wordt de wijn meestal overgebracht naar andere vaten om te rijpen. Afhankelijk van de gewenste stijl van de wijn kan deze rijping variëren van enkele maanden tot enkele jaren.

Hoe smaakt Oranje wijn?

Oranje wijn staat bekend om zijn unieke smaakprofiel, dat varieert van fruitig en bloemig tot kruidig en complex. Doordat de schillen in contact blijven met het sap, krijgt de wijn extra tannines en structuur, vergelijkbaar met rode wijnen. Dit resulteert in een wijn met meer body en textuur dan de meeste witte wijnen, evenals een levendige kleur die het oog en de smaakpapillen prikkelt.

Waarom zou ik Oranje wijn proberen

De opkomst van oranje wijn heeft veel wijnliefhebbers geïnspireerd om hun horizon te verbreden en nieuwe smaken te ontdekken. Hier zijn een paar redenen waarom het de moeite waard is om oranje wijn een kans te geven:

1. Complexiteit: Oranje wijn biedt een diepgaande en complexe smaakervaring dankzij het gebruik van de hele druiven, inclusief de schillen.
2. Veelzijdigheid: Oranje wijn past goed bij een breed scala aan gerechten, van kaasplanken tot hartige stoofschotels, en kan zowel gekoeld als op kamertemperatuur worden geserveerd.
3. Ambachtelijkheid: Veel producenten van oranje wijn werken volgens traditionele methoden en gebruiken vaak biologische of biodynamische druiven, wat resulteert in wijnen die een verhaal vertellen van vakmanschap en toewijding aan het land.
4. Ontdekking: Voor veel mensen is oranje wijn een nieuwe ontdekking die hen uitnodigt om hun smaakpapillen te verkennen en te genieten van iets anders dan de gebruikelijke rode en witte wijnen.

Hoe drink je oranje wijn het beste?

Over het algemeen drink je Oranje wijn ietsjes warmer dan witte wijn, maar wel koeler dan rode wijn, dus zo’n 12 – 13 graden is perfect. Geen idee hoe koud of warm je wijn is? Leg de wijn een uurtje in de koelkast voordat je hem gaat drinken. Wat eet je daar dan bij? Aangezien oranje wijn best een gedurfde wijn is, mag er zeker wel een gedurfd gerechten tegenover staan, dus een pittige Curry bijvoorbeeld. Ook Sushi doet het goed tegenover Oranje wijn.

De perfecte Oranje wijn vinden voor jouw wijncollectie?

Lijkt oranje wijn jou nou iets aan toe te voegen aan jouw collectie, of ben je gewoon nieuwsgierig hoe oranje wijn nou daadwerkelijk smaakt? Daar hebben wij al aan gedacht! Hieronder vind je 3 mooie oranje wijnen om te proberen, speciaal voor de avontuurlijke wijnontdekkers en nieuwsgierige aagjes:

1. ‘Elementi’ Vin Orange

De "Elementi" Vin Orange, geproduceerd door Passione Natura, is een opmerkelijke biodynamische wijn van 70% Trebbiana d'Abruzzo en 30% Malvasia. Het unieke fermentatieproces van meer dan 60 dagen met de schillen resulteert in een opvallende oranje kleur en aroma's van bloemen en tropisch fruit. De wijn heeft een zachte, frisse smaak met een opmerkelijke ziltigheid en een licht bittere, aanhoudende afdronk. Perfect als aperitief of bij schelpdieren en blauwe kazen.

Passione Natura, opgericht in 2014, is een wijnbedrijf dat voortkomt uit een diepgewortelde ervaring in biologische en biodynamische landbouw. Hun passie voor kwaliteit en duurzaamheid komt tot uiting in de "Elementi" Vin Orange, een wijn die met recht een parel is voor de fijnproever.

2. ‘Orange’ Vino Bianco Zibibbo IGT Terre di Siciliane

De "Orange" van Abbazia San Giorgio is een opvallende oranje wijn, gemaakt van 100% Zibibbo-druiven, afkomstig van oude Zibibbo-wijnstokken op het eiland Pantelleria. Deze wijn, gemacereerd op de schillen, biedt zoete hints van abrikoos, citrusschil en gedroogd fruit, met een zoute en minerale noot. Op het gehemelte heeft het een zonnige frisheid, verfijnde hartigheid en strelende tannines, die goed samengaan met zachte kazen, gevogelte en zeevruchten.

Abbazia San Giorgio, geleid door Battista Belvisi en Beppe Fontana, is gevestigd op Pantelleria en staat bekend om hun missie om de karaktereigenschappen en identiteit van het eiland tot leven te brengen door middel van iconische natuurwijnen van inheemse druivensoorten.

3. Kool Orange Wine

De Kool Orange Wine is een opmerkelijke witte/oranje wijn gemaakt van 100% Verdicchio-druiven. Deze wijn, geproduceerd door Kool Wine, biedt rijke aroma's van mimosa en citroenschil en heeft een harmonieuze en gebalanceerde smaak met subtiele tannines. Het natuurlijke fermentatieproces vindt plaats in terracotta amfora’s, gevolgd door 12 maanden rijping en nog eens zes maanden flesrijping. Met een alcoholpercentage van 12,5% moet deze wijn worden gedronken tussen de 10-12 graden.

Kool Wine, een initiatief van het wijnboerencollectief Agriment Italia, is een verfrissend voorbeeld van vernieuwing in de conservatieve wijnwereld, gericht op de nieuwere generatie wijndrinkers. Met 6 flessen wijn in het assortiment van wijnboeren uit Veneto, Piemonte, Sicilië en Le Marche, biedt Kool Wine een diverse selectie aan wijnen die de diversiteit van Italië weerspiegelen.

Oranje wijn mag dan wel een relatief nieuwe trend zijn, maar het heeft al snel een loyale aanhang gekregen onder liefhebbers van bijzondere wijnen. Met zijn unieke kleur, smaak en textuur biedt oranje wijn een opwindende en verfrissende ervaring voor iedereen die bereid is om buiten de gebaande paden te treden. Dus de volgende keer dat je een fles wijn zoekt om van te genieten, waarom zou je dan niet eens een kans wagen met een glas oranje wijn? Wie weet ontdek je wel je nieuwe favoriete drankje!