Ronan - 13 / Feb / 2024
Crazy Wine Spice
We kennen het begrip wine spice of wijn spijs allemaal wel, ga je een hapje eten bij vrienden en al snel hoor je dat ze een “heerlijke” chablis hebben gehaald bij de truffelrisotto die zo gegeten wordt. Of je gaat uit eten bij de een restaurantje en je krijgt weer een gigantische wijnselectie onder je neus geduwd met aanraders voor wat je net besteld had. Maar wat we stiekem echt willen weten is, welke wijn past er bij een kapsalon of pizza marjolein, of drink ik nu wit of rood bij een frikandel? In deze blog beantwoord ik (Ronan -ONWINE stagiair) precies deze vragen!
Je kent het wel, het is zaterdag avond je hebt al meer gedaan dan je eigenlijk wilde doen op je rustdag en je hebt net een patatje en een frikandel met mayo besteld. Tuurlijk kan je een biertje opentrekken, maar helaas heeft je zoon gisteravond alles met zijn vrienden opgedronken.
Wees niet getreurd, Bij deze snacks kan je heel goed de Langhe Favorita DOC 2022 drinken. Een licht mousserende wijn gaat perfect met een zoutig patatje en de romige van de mayonaise wordt ondersteund door de droge frisse smaak van de wijn.
Of het nu vier uur s ’nachts is of vier uur s ’middags een kapsalon van de lokale snackbar is altijd lekker. Een goede combinatie met de kapsalon is de "La Cavalara" Bianco Frizzante. De frisse smaak houdt goed stand tegen de kip en grote hoeveelheden gesmolten kaas. Wat is er nu leuker dan het contrast aan de keukentafel van een champagne glas met een aluminium bakje gevuld met vet vermaak!
Ik hoor je al zeggen, maar Ronan… wat is fine dining zonder toetje? Natuurlijk heb ik daar over nagedacht. Als dessert heb ik een milkshake met de 'San Gròd' Moscato D’Asti DOCG Canelli Bio. Deze dessertwijn gaat perfect met milkshakes, het lage alcoholpercentage zorgt ervoor dat hij de milkshake niet overheerst en dat met de natuurlijke zoetheid en aroma’s van de wijn ondersteunt hij de romige fruitige smaak van de milkshake.
Van chique tot cheesy, de perfecte wijnmatch voor jouw favoriete snacks. Dus, laat de sommelier los en omarm de wijn-waanzin!
