De Cento + 3 Vino Rosso van Cascina Del Vento is een volledig biologische natuurwijn, gemaakt van Dolcetto- en Barbera-druiven. Deze wijn is gecreëerd ter ere van het honderdjarig bestaan van de San Nicolao-wijngaard, die al generaties lang door de familie wordt verzorgd. De naam van de wijn verandert elk jaar: volgend jaar heet hij Cento + 4, als symbool van de voortdurende traditie en geschiedenis van de wijngaard.
Met een stevig alcoholpercentage van 16,5% valt deze wijn in het zwaardere segment en heeft hij een volle, robuuste smaak. Hij is natuurlijk gerijpt in kastanjehouten vaten, wat zorgt voor een diepe structuur en een unieke karakter. Om de smaken optimaal tot hun recht te laten komen, is het belangrijk de wijn goed te laten luchten voordat je hem serveert bij een stevige maaltijd.
Deze wijn is een ode aan het vakmanschap en de natuur, geworteld in de rijke historie van de San Nicolao-wijngaard. Serveer hem bij voorkeur op een temperatuur tussen 18°C en 20°C na voldoende beluchting, zodat de complexe aroma’s en krachtige body volledig tot uiting komen. De Cento + 3 is een perfecte keuze voor liefhebbers van intense, natuurlijke wijnen.
