De Chianti Classico DOCG Annata van Podere Ciona is een elegante en karaktervolle wijn die het unieke terroir van Gaiole in Chianti weerspiegelt. Deze cuvée bestaat voor 96% uit Sangiovese en 4% uit Merlot, afkomstig van wijnstokken die zich op een hoogte tussen 490 en 625 meter boven zeeniveau bevinden. De wijngaarden zijn aangeplant op bodems die rijk zijn aan zandsteen, kleischist en mergel, wat bijdraagt aan de verfijnde structuur en aromatische complexiteit van de wijn.
De vinificatie gebeurt met de grootste zorg: de druiven fermenteren met natuurlijke gisten gedurende tien dagen in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen vaten van 30 hectoliter, gevolgd door een lange schilweking van 35 tot 40 dagen. Na de malolactische gisting rijpt de wijn 12 tot 18 maanden in grote Franse eiken vaten, waarna hij minstens zes maanden rust in de fles. Dit proces resulteert in een licht robijnrode wijn met een verfijnd boeket van rode vruchten en kruiden. In de mond toont hij zich lichtvoetig, goed in balans en bijzonder toegankelijk.
De Chianti Classico Annata past perfect bij uiteenlopende gerechten zoals pasta, vis, wit en rood vlees, kazen en de klassieke Toscaanse keuken. Hij komt het best tot zijn recht bij een serveertemperatuur van 16 tot 18°C, en het is aan te raden de fles minstens een uur van tevoren te openen. Met slechts 8.300 geproduceerde flessen is deze wijn niet alleen een ode aan traditie, maar ook een verfijnde keuze voor wie houdt van een authentieke, pure Chianti.
De wijn komt direct van de wijnboeren, zij sturen de flessen ook eigenhandig op.
Wine purchased via Onwine comes directly from the winery.
All wineries pack the bottles themselves and hand them over to our shipping partner. Onwine works with boxes the size of 6 or 12 bottles.
To guarantee safe delivery, it is therefore also a requirement that orders are always made in multiples of 6 bottles.
The following shipping costs apply:
You can order from several wineries at the same time. The above shipping costs apply to each individual winery.
