Ciaplèn Dolcetto d’Asti DOC is een karaktervolle rode wijn, gemaakt van zorgvuldig geselecteerde Dolcetto-druiven uit Montabone. De naam verwijst naar de unieke bodem van de wijngaard, rijk aan marnefragmenten, lokaal bekend als Ciaplèn. Deze droge en weinig vruchtbare grond beperkt op natuurlijke wijze de opbrengst van de wijnstokken en zorgt voor druiven van uitzonderlijke kwaliteit.
De oogst vindt plaats in de tweede helft van september, waarna de traditionele rode vinificatie wordt toegepast. Een gematigde maceratie op de schillen geeft de wijn structuur, een diepe kleur en een aangename tanninerijkdom. Na de fermentatie rijpt de wijn in roestvrijstalen tanks en wordt hij in het begin van de zomer gebotteld. Vervolgens rust hij nog 6 tot 8 maanden op fles, wat zijn balans en complexiteit verder verfijnt.
Het resultaat is een droge en harmonieuze wijn met een evenwichtige tanninestructuur en een intens robijnrode kleur met paarse reflecties. Ciaplèn is een veelzijdige en toegankelijke wijn, ideaal om dagelijks van te genieten bij uiteenlopende gerechten. De optimale drinkperiode loopt van 2025 tot 2028, geserveerd op een temperatuur van 14-16°C.
De wijn komt direct van de wijnboeren, zij sturen de flessen ook eigenhandig op.
Wine purchased via Onwine comes directly from the winery.
All wineries pack the bottles themselves and hand them over to our shipping partner. Onwine works with boxes the size of 6 or 12 bottles.
To guarantee safe delivery, it is therefore also a requirement that orders are always made in multiples of 6 bottles.
The following shipping costs apply:
You can order from several wineries at the same time. The above shipping costs apply to each individual winery.
