De Colline Novaresi DOC Bianco 2020 is een witte wijn uit een unieke 0,8 hectare grote wijngaard in Valle Ceresole, Briona, Piemonte, Italië, op 280 meter hoogte. Gemaakt volgens de voorschriften van de Colline Novaresi DOC, groeien de druiven op een kleiachtige, medium gestructureerde bodem met het Guyot-systeem en een zorgvuldige, geïntegreerde aanpak in de wijnbouw. De oogst gebeurt handmatig in kratten in de eerste week van september, wat deze wijn een pure expressie van zijn terroir maakt.
Deze wijn wordt gevinifieerd in roestvrijstalen tanks met een lichte persing van de most voor extra extractie, gevolgd door een gecontroleerde fermentatie en koude stabilisatie in de wintermaanden zonder chemische hulpmiddelen. Hij rijpt verder in de fles na botteling in maart of april. Met zijn intense goudgele kleur en subtiele reflecties heeft hij een alcoholgehalte van 13,5%, wat hem een krachtige maar verfijnde persoonlijkheid geeft.
Zijn geur is kruidig met tonen van wilde bloemen, een bouquet dat frisheid en natuurlijke elegantie uitstraalt. In de mond begint hij subtiel, met een goede persistentie en een lichte, ziltige afdronk die blijft hangen. Perfect bij antipasti, peulvruchten en witte vleessoorten; serveer hem op 8-10 °C in een Bordeaux-fles met natuurkurk en geniet van zijn harmonieuze balans.
De wijn komt direct van de wijnboeren, zij sturen de flessen ook eigenhandig op.
Wine purchased via Onwine comes directly from the winery.
All wineries pack the bottles themselves and hand them over to our shipping partner. Onwine works with boxes the size of 6 or 12 bottles.
To guarantee safe delivery, it is therefore also a requirement that orders are always made in multiples of 6 bottles.
The following shipping costs apply:
You can order from several wineries at the same time. The above shipping costs apply to each individual winery.
