Onze Cortese dell'Alto Monferrato DOC is een verfijnde witte wijn die de elegantie en frisheid van de Cortese-druif perfect weerspiegelt. De druiven worden met de hand geoogst in kleine manden, zorgvuldig geselecteerd en vervolgens zacht geperst. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen, wat de pure en delicate aroma’s van de wijn behoudt. Een klein deel van de druiven ondergaat een schilweking van ongeveer 25 dagen, wat extra structuur en complexiteit toevoegt. Na de eindmenging rijpt de wijn nog een maand op de droesem voordat hij meestal tegen Kerstmis wordt gebotteld.
Deze wijn komt uit de heuvelachtige wijngaarden van Castel Boglione en Calamandrana, gelegen op een hoogte tussen de 380 en 450 meter. De blootstelling aan het oosten en noordwesten draagt bij aan de frisheid en mineraliteit van de wijn. Met een alcoholpercentage van 12,5% en een verfijnde balans tussen fruitige en florale tonen, biedt deze wijn een elegante en verfrissende drinkervaring.
Perfect als aperitief en een uitstekende begeleider van subtiele visgerechten, zoals in folie gebakken zeebaars. Serveer de wijn gekoeld op 8-10°C in een middelgroot tulpvormig glas om de aroma’s optimaal tot hun recht te laten komen. Ervaar de pure expressie van Cortese, gevinifieerd met zorg en passie.
Heerlijke wijn, klopt helemaal met de beschrijving. Heerlijk als aperitief en past uitstekend bij vis en salades.
De wijn komt direct van de wijnboeren, zij sturen de flessen ook eigenhandig op.
Wine purchased via Onwine comes directly from the winery.
All wineries pack the bottles themselves and hand them over to our shipping partner. Onwine works with boxes the size of 6 or 12 bottles.
To guarantee safe delivery, it is therefore also a requirement that orders are always made in multiples of 6 bottles.
The following shipping costs apply:
You can order from several wineries at the same time. The above shipping costs apply to each individual winery.
