'Folada' Nosiola Vigneti delle Dolomiti IGT

Productomschrijving

De Nosiola-druif is voor de wijnboeren van Trentino veel meer dan een variëteit: het is een symbool van hun cultuur, identiteit en karakter. Als enige inheemse witte druif die vandaag de dag nog wordt verbouwd in de regio, is Nosiola geliefd om haar complexe en karaktervolle aard. In de Valle dei Laghi, een gebied dat geniet van een mild en goed geventileerd klimaat, vindt deze druif haar ideale omgeving. Hier komt haar unieke persoonlijkheid volledig tot uiting en vormt ze een essentieel onderdeel van het lokale erfgoed.

‘Folada’ is het resultaat van deze diepe verbondenheid tussen druif en terroir. Deze witte wijn van 100% Nosiola straalt een subtiele complexiteit uit. In het glas toont hij een strogeel met groene reflecties. In de neus komen delicate aroma’s van abrikoos en vlierbloesem naar voren, terwijl het smaakpalet zich ontvouwt met een kenmerkende bitterheid, tonen van hazelnoot en amandel. Dit samenspel zorgt voor een verfijnde en authentieke wijnervaring die de ziel van Trentino weerspiegelt.

Na vinificatie rijpt Folada gedurende 7 tot 8 maanden in roestvrijstalen tanks, gevolgd door een flesrijping van nog eens 3 tot 4 maanden. Dankzij het lage restsuikergehalte van slechts 2 g/L en een verfrissende zuurgraad, blijft deze wijn heerlijk droog en levendig. Folada is daarmee een eerbetoon aan de Nosiola en een uitnodiging om de diepte en elegantie van deze bijzondere druif te ontdekken.