De Domina T Vino Bianco Biologico is een witte wijn gemaakt van 100% Friulano die perfect bij prosciutto past maar ook niet misstaat bij schaal-en schelpdieren. Deze wijnstok floreert prachtig in de juiste klimatologische en bodemcondities en vindt zijn oorsprong in de geschiedenis van Baroness Aurora Formentini van San Floriano del Collio. Barones Formentini, geboren in Gorizia op 20 oktober 1609, was op 3 februari 1632 getrouwd met de graaf van de historische Hongaarse Batthyany-familie. Na een diepgaand onderzoek in de familiearchieven van de jonge Filippo Formentini, werd een manuscript (daterend uit de tijd van het huwelijk) gevonden waarin de bezittingen stonden opgesomd waarmee Aurora naar Hongarije vertrok, oftewel de 'dotal pact'. Onder de verschillende vermeldingen springen de woorden "Vitti di Toccai........300" eruit. De variëteit van de genoemde wijn kreeg later de Hongaarse naam 'Furmint', als verwijzing naar de Formentini-familie. De ‘Domina T’ is geworteld in Rivarotta di Pasiano di Pordenone, Pordenone, in de regio Friuli Venezia Giulia. De druivenvariëteit is Friulano, getraind volgens het Sylvoz-systeem. De oogstperiode valt in het midden van september, wanneer de druiven op hun hoogtepunt van rijpheid zijn. Met een maximale opbrengst van 110 q.li/ha worden de druiven op een delicate manier verwerkt in een witte vinificatie, gevolgd door fermentatie in stalen tanks zonder schilcontact.
Met een alcoholgehalte van 12% vol en een subtiele restsuiker van ongeveer 1,5 g/l, evenals een totale zuurgraad van 6,7 g/l, biedt deze wijn een uitgebalanceerde en verfrissende smaak. Deze wijn onderscheidt zich door zijn strogele kleur met groene reflecties, die helder en levendig zijn. Het bouquet wordt gedomineerd door een aangenaam aroma van bittere amandel, vegetale tonen en hints van witte bloemen, terwijl de smaak wordt gekenmerkt door de karakteristieke amandelgeur.
Serveer deze wijn tussen 10°C en 12°C om de volledige rijkdom van de smaken te ervaren.
De wijn komt direct van de wijnboeren, zij sturen de flessen ook eigenhandig op.
Wine purchased via Onwine comes directly from the winery.
All wineries pack the bottles themselves and hand them over to our shipping partner. Onwine works with boxes the size of 6 or 12 bottles.
To guarantee safe delivery, it is therefore also a requirement that orders are always made in multiples of 6 bottles.
The following shipping costs apply:
You can order from several wineries at the same time. The above shipping costs apply to each individual winery.
