Investeer en word mede-eigenaar van ONWINE! -> Bekijk onze groeiplannen hier!
Investeer en word mede-eigenaar van ONWINE! -> Bekijk onze groeiplannen hier!
Deze Grillo uit West-Sicilië, afkomstig van wijngaarden nabij Salemi, weerspiegelt de essentie van het mediterrane terroir met zijn zonnige ligging op 240 meter boven zeeniveau en zandrijke bodems. De druiven worden handmatig geoogst in september, met zorg geselecteerd en afkomstig van vijf jaar oude wijnstokken die onder zuidelijke tot zuidoostelijke blootstelling optimaal rijpen.
In de wijnkelder wordt gekozen voor een zachte persing en een huidweking van acht uur bij een lage temperatuur van 5°C om aroma's en structuur te behouden. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 16 tot 18°C en duurt 15 tot 20 dagen. Na de alcoholische gisting rijpt de wijn 90 dagen op tank en nog eens twee maanden op fles, waardoor hij aan elegantie en balans wint.
De Grillo presenteert zich in het glas met een bleekgele kleur en een verfijnd aroma van wilde kruiden en groene appel. In de mond is de wijn harmonieus, droog en warm, met een levendige zuurgraad en een subtiele, licht kruidige afdronk. De ideale serveertemperatuur is 12°C, bij voorkeur in een gesloten tulpvormig glas. Deze wijn is een uitstekende begeleider van visgerechten, verfijnde voorgerechten, gezouten vleeswaren en gekruide hoofdgerechten. Een ware Siciliaanse klassieker voor wie houdt van levendige, karaktervolle witte wijnen.
De wijn komt direct van de wijnboeren, zij sturen de flessen ook eigenhandig op.
Wine purchased via Onwine comes directly from the winery.
All wineries pack the bottles themselves and hand them over to our shipping partner. Onwine works with boxes the size of 6 or 12 bottles.
To guarantee safe delivery, it is therefore also a requirement that orders are always made in multiples of 6 bottles.
The following shipping costs apply:
You can order from several wineries at the same time. The above shipping costs apply to each individual winery.
