'Herrgottsacker Deidesheim' Riesling Trocken Erste Lage

Productomschrijving

Deze Erste Lage Riesling uit de Herrgottsacker-wijngaard in Deidesheim behoort tot het beste wat het Middenhaardt-gedeelte van de Pfalz te bieden heeft. Alleen het beste, hoger gelegen deel van deze wijngaard, boven de Weinstraße, mag de prestigieuze classificatie ERSTE LAGE dragen. Hier domineert lichte, goed doorlatende Buntsandstein, een bodemtype dat zich snel opwarmt en zorgt voor rijpe druiven met aromatische intensiteit.

Op 25 september 2023 werden de goudgele Rieslingdruiven met de hand geplukt bij een mostgewicht van 91° Oechsle, wat duidt op een optimale rijpheid. Na een korte schilweking van vier uur werd het sap zacht geperst en via zwaartekracht in het gistingvat geleid. De fermentatie vond plaats met wilde gisten in een traditioneel Stückfass van hout, gevolgd door een lang verblijf op de volle fijne droesem tot net voor de botteling. Deze aanpak zorgt voor extra structuur, complexiteit en diepgang.

In geur en smaak is deze Riesling een krachtige verschijning met steenfruitaroma’s zoals perzik en abrikoos, aangevuld met een lichte kruidigheid van het hout en een ziltige, zinderende mineraliteit. De afdronk is fris, expressief en langdurig – een wijn met structuur en finesse in perfecte balans.

Afgevuld in een elegante Schlegelflasche met natuurlijke kurk, zoals het een Erste Lage waardig is. Met 12% alcohol en een rijke expressie van terroir is deze wijn een uitmuntende begeleider van gegrilde vis, kreeft, Aziatische gerechten met gember en limoen, of gewoon puur, om van elke slok te genieten.

Een Deidesheimer Riesling die indruk maakt met zijn spanning, rijpheid en mineraliteit – een waar genot voor de liefhebber van grootse terroirwijnen.