Larbì Piemonte DOC Chardonnay is een verfijnde en expressieve witte wijn, ontstaan uit de wens om een Chardonnay met houtrijping te creëren. De druiven komen van een jonge wijngaard met een voornamelijk zandhoudende bodem, die zorgt voor trossen van uitzonderlijke kwaliteit. Dit terroir draagt bij aan de intense aroma’s en de structuur van de wijn, waardoor deze uitstekend geschikt is voor rijping.
De oogst vindt plaats in de eerste weken van september. Na een zachte persing vergisten de druiven op gecontroleerde temperatuur. Halverwege oktober wordt de wijn overgebracht naar zorgvuldig geselecteerde barriques, specifiek ontworpen voor witte wijnen. Hier rijpt hij tot de zomer en ondergaat hij regelmatige bâtonnage, waarbij de fijne gisten worden opgeroerd om de aromatische complexiteit en de textuur te verrijken.
De gebruikte eikenhouten vaten zijn afkomstig uit bossen met mineraalrijke bodems en worden op verschillende manieren getoast om de wijn zowel frisheid als subtiele kruidigheid te geven. Het resultaat is een rijke en uitgebalanceerde wijn met een lange afdronk en elegante aroma’s van fruit en bloemen, subtiel verweven met delicate houttonen.
Perfect te combineren met smaakvolle visgerechten, gegrild wit vlees en gerijpte kazen zoals Pecorino en Parmigiano. De optimale drinkperiode loopt van 2025 tot 2029, geserveerd op een temperatuur van 12-14°C.
De wijn komt direct van de wijnboeren, zij sturen de flessen ook eigenhandig op.
Wine purchased via Onwine comes directly from the winery.
All wineries pack the bottles themselves and hand them over to our shipping partner. Onwine works with boxes the size of 6 or 12 bottles.
To guarantee safe delivery, it is therefore also a requirement that orders are always made in multiples of 6 bottles.
The following shipping costs apply:
You can order from several wineries at the same time. The above shipping costs apply to each individual winery.
