'Le N.' Blanc AOP Luberon

Productomschrijving

De 'Le N.' Blanc AOP Luberon is een biologische witte wijn gemaakt 100% Grenache Blanc en kan het best gedronken worden bij lichte frisse gerechten zoals gegrilde vis en verschillende soorten salades, maar is ook heerlijk bij lichte kazen.

Le N. Blanc, een biologische witte wijn uit de AOP Luberon, weerspiegelt het karakter van MasLauris met voornamelijk Rolle en een vleugje Grenache Blanc.

De wijngaarden, op een hoogte van 800 meter aan de voet van de Luberon, profiteren van het microklimaat met koele nachten en zonnige dagen, waarbij de mistral een cruciale rol speelt bij het handhaven van de uitstekende gezondheid van de druiven. Deze omstandigheden dragen bij aan de finesse en frisheid van de wijn.

De biologisch gecertificeerde wijngaarden worden met grote zorg met de hand geoogst, zeer vroeg in de ochtend met behulp van een koplamp om verse druiven te oogsten en hun integriteit te behouden.

Het oogstjaar 2022 was historisch warm en droog. Een koude winter liet de wijnstok zijn cyclus van uitlopen herstellen, waardoor vorst in het voorjaar werd vermeden. Ondanks een merkbaar gebrek aan water na de winter, startte de wijnstok homogeen en positief, met veelbelovende druiventrossen. De lente was mild en gezond, maar gekenmerkt door een gebrek aan neerslag. Deze lente-frisheid liet de wijnstok gedijen. De zomer was zeer warm, met enkele hittegolven die deden denken aan het jaar 2003, en werd ook gekenmerkt door historisch lage niveaus van neerslag. Eindelijk, op 15 augustus, brachten de onweersbuien verlichting. Geen hagel, maar een welkome regen. Dit bevorderde een mooie rijping van de druiven. Een uitzonderlijke september met buitengewoon weer stelde ons in staat om op het juiste moment te oogsten.

De vinificatie omvatte een zorgvuldige oogst met zwaartekracht, gevolgd door extractie van de sappen door zacht en progressief persen. De natuurlijke alcoholische gisting vond plaats in drie containers: betonnen ei, roestvrijstalen tank en enkele vaten, gecertificeerd zonder toevoeging

De rijping vond plaats in de genoemde containers, met botteling aan het einde van de winter volgens de maankalender om het maximale aromatische potentieel te behouden. De wijn is ongefilterd en zonder toegevoegde sulfieten.

Met een alcoholgehalte van 13,5% vol is het een prachtige, natuurlijke wijn, een gefermenteerd fruitjuice in de fles. Het natuurlijke en vrolijke profiel van deze kameleonwijn zal liefhebbers van dit genre zeker bekoren.