Deze wijn is gemaakt door La Croix Martelle
De 'L'Onoriva' Rouge AOC Minervois La Livinière van La Croix Martelle is een opmerkelijke rode wijn gemaakt van Grenache en Syrah en komt het best tot zijn recht bij rundvlees, en verse pélardon. Lees meer
De 'L'Onoriva' Rouge AOC Minervois La Livinière van La Croix Martelle is een opmerkelijke rode wijn gemaakt van Grenache en Syrah en komt het best tot zijn recht bij rundvlees, en verse pélardon.
La Langue Occitane is verbonden met Château la Croix Martelle en schenkt de mooiste namen aan de grote wijnen van het domein, waaronder L’Onoriva, een opmerkelijke wijn.
Gelegen op de uitlopers van de Montagne Noire en aan de voet van het Cévennes-massief, bevindt dit wijndomein zich in de appellatie AO C Minervois La Livinière. Dit gebied, in het hart van de Minervois en de natuurlijke regio genaamd "Petit Causse," is een van de eerste crus van de Languedoc.
Het wijndomein draagt sinds 1998 het label voor biologische landbouw. De Grenache, in combinatie met Syrah, is de belangrijkste druivensoort voor L’Onoriva. De meer dan 15 jaar oude wijnstokken van deze druivensoort brengen op het terroir van La Croix Martelle een zeldzame complexiteit en elegantie voort. Biologische wijnbouw geeft de Grenache-druiven een onschatbare frisheid die terug te vinden is in de balans van de wijn.
De oogst voor deze wijn is het resultaat van een zorgvuldige selectie van percelen, waarbij de oogstdatum wordt bepaald na het proeven van de druiven. De oogst vindt meestal midden september plaats, wanneer de druiven perfect rijp zijn.
Bij aankomst in de wijnmakerij worden de geselecteerde druiven van Grenache en Syrah ontsteeld en apart gevinifieerd. De maceratie in de kuip duurt ongeveer drie weken, waarbij de temperatuur strikt wordt gecontroleerd (25-26°C). In november worden de wijnen van elke druivensoort geproefd en het uiteindelijke assemblage wordt gekozen. L’Onoriva rijpt vervolgens een jaar in de kuip, waar het zijn opmerkelijke finesse ontwikkelt.
L’Onoriva heeft een granaatrode kleur en biedt een scala aan smaken met tonen van kersen op brandewijn en specerijen. Het intense en warme aroma leidt naar een ronde en directe aanzet in de mond. De wijn onthult een uitzonderlijk evenwicht tussen delicate tannines en rijpe zwarte fruitaroma's.
Deze wijn combineert prachtig met een filet van rundvlees vergezeld van nieuwe aardappelen. Hij komt ook uitstekend tot zijn recht met een verse pélardon uit de Cévennes.
De wijn komt direct van de wijnboeren, zij sturen de flessen ook eigenhandig op.
Wine purchased via Onwine comes directly from the winery.
All wineries pack the bottles themselves and hand them over to our shipping partner. Onwine works with boxes the size of 6 or 12 bottles.
To guarantee safe delivery, it is therefore also a requirement that orders are always made in multiples of 6 bottles.
The following shipping costs apply:
You can order from several wineries at the same time. The above shipping costs apply to each individual winery.
