De Langhe DOC Rosso “Ludovica” is een wijn die uitblinkt door zijn structuur en het geduld van 18 maanden rijping, een essentieel kenmerk dat het wijnhuis koestert om de consument te laten genieten van zijn volle pracht. Afkomstig uit de heuvels van “Madre Langa”, is deze cuvée een zorgvuldige blend van druiven geteeld door ervaren lokale boeren waarmee het bedrijf al jaren samenwerkt. De eerste jaargang in 2011 viert de geboorte van Ludovica, dochter van de makers, en combineert Cabernet Sauvignon met Barbera en Nebbiolo.
Het wijnhuis vinifieert deze wijn met pure druiven, die per oogst voor of na de malolactische fermentatie worden gemengd, afhankelijk van het jaar. De rijping vindt deels plaats in Franse eikenhouten vaten van 500 en 2000 liter, met een subtiele houtinvloed die het Piemontese karakter van de wijn behoudt. Zo ontstaat een elegante, krachtige wijn met fluweelzachte tannines en een kleur die varieert van robijnrood tot diepdonker, afhankelijk van de jaargang.
De “Ludovica” weerspiegelt passie voor familie, werk en de Langa-tradities. Elk glas biedt een verrassende smaakervaring, geworteld in de authenticiteit van deze streek.