De Nebbiolo Valtellina Superiore DOCG van Marcel Zanolari is een rode wijn gemaakt van Valtellinese Nebbiolo druiven. De wijn past perfect bij vleesgerechten en gegrilde groenten. Lees meer
Het gekozen wijnhuis verzend geen wijnen naar het door jou gekozen land.
Binnen 4 tot 8 werkdagen in huis
Rechtstreeks verzonden vanaf de wijnboer
Unieke wijnen
Lokale passie, wereldse kwaliteit
Productomschrijving
De "Nebbiolo" van Marcel Zanolari komt uit de betoverende Valtellina-regio in de provincie Sondrio, specifiek uit de gemeente Bianzone. Deze rode wijn is gemaakt van 100% Nebbiolo-druiven, geoogst van een wijngaard die sinds 2001 in productie is. Met een oppervlakte van 7894 m² en 7100 planten per hectare weerspiegelt deze wijn de finesse van het alpine terroir. De lage opbrengst van ongeveer 270 gram per wijnstok benadrukt de zorgvuldige aanpak en de nadruk op kwaliteit, wat deze Nebbiolo een subtiele elegantie verleent binnen de Valtellina-traditie.
Het productieproces combineert natuurlijke methoden met vakmanschap. Het begint met een gedeeltelijke appassimento in de wijngaard, waarbij de druiven licht indrogen om hun smaken te concentreren. De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks met een koude maceratie van enkele dagen, gevolgd door fermentatie met natuurlijke gisten. Na de malolactische gisting rijpt de wijn minstens 36 maanden in barriques van 2e en 3e passage, wat hem een verfijnde structuur geeft. Ongefilterd en puur wordt hij gebotteld in flessen van 75 cl. Serveer deze wijn bij 17-18 °C, een paar uur van tevoren geopend, en bewaar hem 1 tot 10 jaar voor een optimale smaakontwikkeling.
De "Nebbiolo" betovert met een fruitig profiel van wilde bessen en rozen, aangevuld met een lichte hint van cacao en zachte tannines. Deze combinatie maakt hem zowel delicaat als veelzijdig. Hij past perfect bij eerste gerechten zoals pasta met vleesragù of risotto met porcini-paddenstoelen, waarbij zijn finesse de smaken van de maaltijd versterkt. Elke slok van deze wijn draagt de signatuur van Marcel Zanolari’s toewijding en de ziel van Valtellina, ideaal voor liefhebbers van elegante, natuurlijke wijnen.
Wine purchased via Onwine comes directly from the winery. All wineries pack the bottles themselves and hand them over to our shipping partner. Onwine works with boxes the size of 6 or 12 bottles.
To guarantee safe delivery, it is therefore also a requirement that orders are always made in multiples of 6 bottles.
The following shipping costs apply:
6 bottles at the same winery: €6,-
12+ bottles at the same winery: No shipping costs
You can order from several wineries at the same time. The above shipping costs apply to each individual winery.