De Originale Catarratto Bianco van Estano is een jonge, biologische witte wijn die zijn oorsprong vindt in de mineraalrijke heuvels van Baglio Estano, nabij Mazara del Vallo in Sicilië. Deze elegante wijn heeft zijn plek weten te veroveren in diverse sterrenrestaurants dankzij zijn verfijnde karakter en harmonieus palet. Gemaakt van 100% biologisch geteelde Catarratto druiven, afkomstig van kleigronden op een hoogte van ongeveer 650 meter boven zeeniveau, biedt deze wijn een pure en authentieke smaakervaring.
De oogst begint in de laatste week van september, waarbij de druiven zorgvuldig met de hand worden geselecteerd. Na het plukken worden de bessen voorzichtig geperst en gefermenteerd in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling. De wijn rijpt vervolgens drie maanden in staal om zijn frisheid te behouden, gevolgd door minimaal twee maanden flesrijping om de smaken volledig tot hun recht te laten komen. Deze zorgvuldige methode resulteert in een wijn die zowel fris als verfijnd is, met een lichte strogele kleur en uitgesproken tonen van citrus en bloemen. In de neus zijn aroma's van citroenschil, oranjebloesem en jasmijn duidelijk aanwezig, terwijl de smaak wordt gekenmerkt door een pittige zuurgraad die mooi in balans is met volle, rijke fruittonen.
De Originale Catarratto Bianco is een veelzijdige wijn die uitstekend combineert met zeevruchten, gevogelte, kalfsvlees en gegrilde groenten. Ook bij zachte geitenkaas en lichte visgerechten komt deze wijn volledig tot zijn recht. De ideale serveertemperatuur ligt tussen de 10 en 12°C, waardoor de wijn zijn frisse en levendige karakter behoudt. Met deze wijn voegt u een vleugje Siciliaanse verfijning toe aan elke culinaire gelegenheid.
De wijn komt direct van de wijnboeren, zij sturen de flessen ook eigenhandig op.
Wine purchased via Onwine comes directly from the winery.
All wineries pack the bottles themselves and hand them over to our shipping partner. Onwine works with boxes the size of 6 or 12 bottles.
To guarantee safe delivery, it is therefore also a requirement that orders are always made in multiples of 6 bottles.
The following shipping costs apply:
You can order from several wineries at the same time. The above shipping costs apply to each individual winery.
