De Capriano del Colle DOC Bianco Superiore 2015 is een verfijnde witte wijn uit Lombardije, geproduceerd door San Michele, een toonaangevend wijnhuis dat zich inzet voor het behoud en de verfijning van de unieke wijntraditie van Monte Netto. Door een zorgvuldige selectie van de Trebbiano-druiven en een doordachte assemblage is een wijn gecreëerd die elegantie en balans perfect combineert. Een deel van de druiven werd aangetast door de edele rotting, wat resulteerde in een late oogst met een intense concentratie aan aroma’s. Na een zachte persing onderging de wijn een fermentatie van 15 dagen in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, gevolgd door een rijping in betonnen vaten en een verdere verfijning van 12 maanden op fles.
Het aroma is delicaat en gelaagd, met florale tonen en subtiele kruidige accenten. De smaak heeft een krachtige structuur met een levendige zuurgraad en een minerale toets die het palet onmiddellijk verrijkt. Ondanks zijn intense aanzet blijft de afdronk verfijnd, elegant en in constante evolutie, waardoor deze wijn een unieke en blijvende indruk achterlaat.
Dankzij zijn veelzijdigheid is deze wijn een uitstekende begeleider van schaaldieren, verfijnde bereidingen van wit vlees en risotto met saffraan, waarbij zijn frisheid en complexiteit perfect samensmelten met de smaken van het gerecht. Serveer bij een temperatuur van 10° - 12°C en open de fles minstens een half uur voor het schenken om optimaal van zijn karakter te genieten.
De wijn komt direct van de wijnboeren, zij sturen de flessen ook eigenhandig op.
Wine purchased via Onwine comes directly from the winery.
All wineries pack the bottles themselves and hand them over to our shipping partner. Onwine works with boxes the size of 6 or 12 bottles.
To guarantee safe delivery, it is therefore also a requirement that orders are always made in multiples of 6 bottles.
The following shipping costs apply:
You can order from several wineries at the same time. The above shipping costs apply to each individual winery.
