Pinot Nero Vigneti delle Dolomiti IGT

Productomschrijving

De Pinot Nero van Cantina Pisoni is een karaktervolle expressie van een van de edelste druivenrassen ter wereld, tot leven gebracht in het unieke terroir van de Valle dei Laghi. Deze wijn vindt zijn oorsprong in de heuvelachtige wijngaarden van San Siro, waar de kalkrijke bodems en het microklimaat zorgen voor een ideale rijping. Dankzij decennialange toewijding van Marco en Stefano Pisoni, van de selectie van de beste klonen tot het rijpen in zorgvuldig gekozen barriques, levert deze Pinot Nero een verfijnde, elegante stijl op die trouw blijft aan het Trentino-terroir en niet probeert Bourgogne te imiteren.

De wijn bestaat volledig uit Pinot Nero en rijpt maar liefst 24 maanden in barriques, gevolgd door 12 maanden flesrijping. Dit langdurige proces resulteert in een diepe robijnrode kleur met granaatrode reflecties. In de neus presenteert hij zich zijdezacht, met aroma’s van kersen en wilde bessen, aangevuld met een subtiele houttoets. In de mond toont hij zich droog en intens, met een fijne hint van vanille en een aanhoudende afdronk die structuur en complexiteit verraadt.

De Pinot Nero van Pisoni is een uitstekende begeleider van gastronomische gerechten. Hij komt prachtig tot zijn recht bij paddenstoelen zoals porcini en truffel, en is de ideale partner voor wit vlees, gevogelte of wild van de fijnere soort. Deze wijn, winnaar van de nationale Pinot Nero-wedstrijd in 2009, is een ode aan elegantie, vakmanschap en het buitengewone terroir van Trentino.