'Podere Le Caggiolo' Vino Nobile di Montepulciano DOCG

Productomschrijving

Podere Le Caggiole is de meest iconische wijn van Tiberini en een ware weerspiegeling van de traditie en cultuur van Montepulciano. Deze wijn wordt samengesteld uit 90% Prugnolo Gentile, 5% Canaiolo Nero en 5% Mammolo – druiven afkomstig van alle wijngaarden van het domein. De rijping gebeurt gedurende ongeveer 24 maanden in grote Franse eikenhouten vaten van 20 tot 34 hectoliter, gevolgd door minstens anderhalf jaar rust op fles. Het resultaat is een wijn waarin het unieke karakter van het terroir én de herkenbare stijl van de familie Tiberini duidelijk tot uiting komen.

In het glas toont Podere Le Caggiole een robijnrode kleur die neigt naar granaatrood, met een subtiele violette rand. Het bouquet opent met aroma’s van rijp rood fruit en verwijzingen naar de Coscia di Monaca, de autochtone pruimensoort van Montepulciano die in alle wijnen van Tiberini terugkomt. Daarnaast zijn nuances van specerijen, leer en tabak waarneembaar. In de mond is de wijn krachtig en vol, met een mooie lengte, zachte tannines en een stevige structuur die zorgt voor balans en elegantie.

Deze harmonieuze en karaktervolle wijn leent zich perfect voor gerechten met stevige sauzen, geroosterd of gebraden rood vlees, wild of gerijpte kazen. Ook zonder begeleiding laat deze wijn zich uitstekend proeven, voor wie op zoek is naar diepgang en verfijning in het glas. Podere Le Caggiole komt het best tot zijn recht op een serveertemperatuur van 18 tot 20°C, bij voorkeur na enkele uren beluchting.