Natuurwijn gemaakt door 2 dames
'San Tin' Sangiovese Rosso Lazio IGT is een pure expressie van 100% Sangiovese, afkomstig van 50 jaar oude wijnstokken in het hart van Lazio. De wijngaarden liggen op 436 meter hoogte, waar de vulkanische bodem met tufsteen en zandlagen zorgt voor een unieke balans tussen elegantie en structuur. Dankzij de zuidwestelijke ligging profiteren de druiven van optimale zonneschijn en koele nachten, wat bijdraagt aan hun rijpheid en aromatische complexiteit.
De druiven worden met de hand geoogst in de tweede helft van september, zorgvuldig geselecteerd en in kleine kratten naar de kelder vervoerd. De fermentatie begint met een pied de cuve, waarbij een klein deel van de druiven vooraf wordt vergist om de gisting op natuurlijke wijze op gang te brengen. Vervolgens ondergaat de wijn een maceratie op de schillen zonder temperatuurcontrole, waardoor hij zijn diepe kleur en karakteristieke aroma’s ontwikkelt. De rijping vindt 11 maanden plaats in roestvrijstalen tanks, gevolgd door minstens 6 maanden flesrijping, zonder klaring of filtering.
San Tin heeft een levendige robijnrode kleur en een verfijnd aroma van rijpe rode bessen, wilde kersen en lichte kruidige tonen. In de mond is hij fris, sappig en evenwichtig, met een fijne structuur en levendige zuren die typerend zijn voor Sangiovese. Deze veelzijdige wijn past perfect bij geroosterde groenten, pastagerechten met tomatensaus en gegrild wit vlees. Serveer op 16-18°C om optimaal te genieten van zijn pure en authentieke karakter.
De wijn komt direct van de wijnboeren, zij sturen de flessen ook eigenhandig op.
Wine purchased via Onwine comes directly from the winery.
All wineries pack the bottles themselves and hand them over to our shipping partner. Onwine works with boxes the size of 6 or 12 bottles.
To guarantee safe delivery, it is therefore also a requirement that orders are always made in multiples of 6 bottles.
The following shipping costs apply:
You can order from several wineries at the same time. The above shipping costs apply to each individual winery.
