Black Friday week | Bij ONWINE bepaalt de wijnboer zelf prijs en aanbod. De wijnboer geeft dus zelf de korting tijdens de Black Friday sale. Bekijk alle aanbiedingen
Bekijk de video van de wijnboer!
Biologische wijn
Druif: Sangiovese
Kleur: Intens robijnrood
Alcohol: 13% variabel, afhankelijk van het jaargang
Aroma’s: Aroma's van kersen en rijpe pruimen die typisch zijn voor de blend, zij het vergezeld van de aromatische complexiteit van een wijngaard ouder dan 40 jaar. Deze aroma's versmelten perfect met de geur van hout waardoor er een ideale balans ontstaat tussen fruit en geroosterd.
Smaak: Dezelfde aromatische balans wordt onmiddellijk in de mond gevonden. De initiële impact is in feite levendig en beslissend, terwijl in de afdronk fruitige geuren aanwezig zijn, versterkt door een sterke hint van kruidnagel die de tanniciteit van de wijn begeleidt.
De kwaliteit van de oude Sangiovese planten met een zeer lage opbrengst van ongeveer 40q / ha werd direct benut voor de productie van Sariano. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd in de wijngaard door middel van snoei met lage productie en selectieve uitdunning. In de late herfst worden de geoogste druiven onmiddellijk ontsteeld en gefermenteerd, bij een gecontroleerde temperatuur, met inheemse gisten in stalen tanks van ongeveer 25 hl. In dit stadium zijn de enige ingrepen de enige luchtverversing, indien nodig. Aan het einde van de gisting en langdurige maceratie, die, afhankelijk van de kwaliteit van de schil, kan variëren van 25 tot 45 dagen, wordt een deel van de wijn overgebracht in eikenhouten vaten van 25 hl en ondergaat malolactische gisting. De wijn blijft samen met de droesem in het hout tot maart van het volgende jaar. Na het eerste rekken keert de wijn terug naar het hout waar hij blijft tot hij wordt gebotteld, wat plaatsvindt na een lichte filtratie.
Jaar 2018 is meer dan goed. Een Borello is beter maar kost dan minimaal het dubbele. Van de carpaccio tot een pasta maar zeker kalfs of rundvlees is deze wijn een uitermate goede begeleiding.
Een wijn met veel geur maar een gemiddelde smaak. Smaakt goed bij een stukje gebraden vlees maar is niet echt bijzonder van smaak.
De wijn komt direct van de wijnboeren, zij sturen de flessen ook eigenhandig op.
Wine purchased via Onwine comes directly from the winery.
All wineries pack the bottles themselves and hand them over to our shipping partner. Onwine works with boxes the size of 6 or 12 bottles.
To guarantee safe delivery, it is therefore also a requirement that orders are always made in multiples of 6 bottles.
The following shipping costs apply:
You can order from several wineries at the same time. The above shipping costs apply to each individual winery.
