• Van de wijnboer
  • Naar jouw voordeur
  • Zonder tussenpersoon

Onze klanten beoordelen ons met een 9.3!

    Sforzato Valtellina Superiore DOCG BIO 2015

    Marcel Zanolari Sforzato Valtellina Superiore DOCG BIO 2015

    €288,00

    Deze wijn is gemaakt door Marcel Zanolari

    Sforzato Valtellina Superiore DOCG BIO 2015

    Review toevoegen

    De Sforzato Valtellina Superiore DOCG van Marcel Zanolari is een rode wijn gemaakt van 100% Valtellinese Nebbiolo druiven. De wijn is een klassieke Valtellinese wijn die perfect past bij stevige maaltijden. Lees meer

    /48,00per fles

      •  6 Flessen
        6 Flessen
      •  1 Fles
        1 Fles

      Voor een doos van 6 flessen betaal je €6 verzendkosten. Bestel je 12 flessen of meer bij dezelfde wijnboer is verzending gratis. Bekijk alle Marcel Zanolari wijnen

      • Binnen 4 tot 8 werkdagen in huis
      • Rechtstreeks verzonden vanaf de wijnboer
      • Unieke wijnen
      • Lokale passie, wereldse kwaliteit

      Ambachtelijk en intens: dankzij appassimento, natuurlijke gisten en rijping in barriques levert deze ongefilterde wijn pure diepte en karakter.

      Productomschrijving

      De "Sforzato" van Marcel Zanolari komt uit de indrukwekkende Valtellina-regio in de provincie Sondrio, specifiek uit de gemeente Bianzone. Deze rode wijn is vervaardigd uit 100% Nebbiolo-druiven, geoogst van een wijngaard die sinds 2001 in productie is. Met een oppervlakte van 12.667 m² en 8000 planten per hectare belichaamt deze wijn de robuuste schoonheid van het alpine terroir. De opbrengst van ongeveer 500 gram per wijnstok getuigt van een zorgvuldige selectie en een focus op geconcentreerde kwaliteit, wat deze Sforzato een bijzondere plek geeft in de Valtellina-traditie.

      Het productieproces is een ode aan ambachtelijkheid. Het begint met appassimento: de druiven worden gedroogd in speciale droogruimtes (fruttaio), waarbij ze minstens 25% van hun gewicht verliezen, wat resulteert in een intense en rijke smaak. De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks met een koude maceratie van enkele dagen, gevolgd door fermentatie met natuurlijke gisten. Na de malolactische gisting rijpt de wijn in barriques van 2e en 3e passage, wat hem structuur en diepte geeft. Ongefilterd en authentiek wordt hij gebotteld in flessen van 75 cl. Serveer hem bij 17-18 °C, een paar uur van tevoren geopend, en bewaar hem 2 tot 10 jaar voor een optimale ontwikkeling.

      De "Sforzato" betovert met een kruidig karakter, verrijkt met tonen van bosvruchtenconfituur en kersen. Hij is geconcentreerd, maar behoudt een frisse en sappige afdronk, wat hem zowel krachtig als elegant maakt. Perfect bij gerechten zoals hertensalmì of reeënzadel met rode bosbessen, biedt hij een harmonieuze begeleiding voor intense smaken. Elke slok weerspiegelt de passie van Marcel Zanolari en de ziel van Valtellina, ideaal voor liefhebbers van natuurlijke wijnen met een uitgesproken persoonlijkheid.

      Deze wijn is gemaakt door:

      Plaats:
      Inloggen

      Wachtwoord vergeten?

      • Al je orders en retouren op één plek
      • Het bestelproces gaat nog sneller
      • Je winkelwagen is altijd en overal opgeslagen

      vergelijk0

      De wijn komt direct van de wijnboeren, zij sturen de flessen ook eigenhandig op.

      • De wijnboer bepaalt prijs en aanbod
      • Bestel eenvoudig wijn, direct bij de lokale boer
      • De wijnboer verstuurt naar jouw voordeur
      Welkom bij Onwine!
      Kies je taal
      Nederlands
      Deutsch
      English
      Naar welk land mogen we de wijn verzenden?
      Nederland
      Duitsland
      België