Fris, verfijnd en karaktervol: deze handgeplukte Trebbiano rijpt op cementtanks voor een elegante wijn met amandeltonen, levendige zuren en een subtiel mineraal karakter.
De Trebbiano d’Abruzzo DOP is een witte wijn gemaakt van 100% Trebbiano die het best tot haar recht komt als deze gedronken wordt als aperitief of bij antipasti en schelp- en schaaldieren.
De wijn heeft een diepe strogele kleur en op de neus aroma’s van amandelen en appel. In de mond is het een persistente wijn met prettige zuren kenmerkend voor de Abruzzo regio.
De druiven worden handmatig geplukt in de derde week van september waarna ze direct een dag gekoeld worden om het maximale te halen uit het aromatische profiel van de druif. De druiven worden vervolgens gekoeld ontsteeld en geperst waarbij de schillen en stelen een korte periode bij het sap blijven voor de maceratie. De wijn wordt vervolgens enkele weken op gekoelde temperatuur gefermenteerd waarna deze verplaatst wordt naar tanks van cement waar het nog eens 5 tot 6 maanden rijpt.
Montali vini is een wijnhuis dat begon als een project geboren uit passie van Patrizio. Na een jarenlange carriere in een totaal andere industrie, besloot hij om zich volledig te wijden aan zijn droom om één te zijn met de natuur. En zo begon zijn droom; Montali Vini.
Via ONWINE bestel je wijn direct bij deze wijnboer zonder tussenpersoon!
De wijn komt direct van de wijnboeren, zij sturen de flessen ook eigenhandig op.
