Vigneto Fossatone rijpt 42 maanden op hout en meer dan 2 jaar op fles, wat resulteert in een zijdezachte wijn vol diepgang en karakter.
Vigneto Fossatone is een elegante en karaktervolle wijn die de essentie van het Montepulciano-terroir op authentieke wijze weerspiegelt. De druiven, afkomstig van oude wijnstokken, groeien op een helling met een unieke blootstelling aan zon en wind. Dit microklimaat, in combinatie met de specifieke bodemstructuur, zorgt voor een wijn met een opmerkelijke souplesse en finesse. De blend bestaat uit Prugnolo Gentile (90%), Canaiolo Nero (5%) en Mammolo (5%) – een klassieke samenstelling die trouw blijft aan de lokale wijntraditie.
Na de handmatige oogst rijpt de wijn gedurende 42 maanden in Franse eiken tonneaux van 500 liter uit Allier en Vosges. Deze langdurige houtlagering gebeurt zó verfijnd dat het houtaroma de wijn niet overheerst. Vervolgens rust de wijn nog meer dan twee jaar op fles om tot volledige rijpheid te komen. In het glas toont Vigneto Fossatone zich met een intens robijnrode kleur met granaattinten. Het bouquet is rijk en gelaagd, met tonen van rijpe bessen, specerijen, tabak en zwarte peper. De typerende hint van Coscia di Monaca, de lokale pruimensoort van Montepulciano, geeft een uniek herkenningspunt in geur én smaak.
De smaak is vol en harmonieus, met zijdezachte tannines en een perfect uitgebalanceerde zuurgraad die zorgt voor lengte en structuur. Deze wijn komt volledig tot zijn recht naast gegrild of geroosterd rood vlees, wildgerechten of gerijpte kazen, maar is ook heerlijk om op zichzelf van te genieten. Serveer Vigneto Fossatone op 18-20 °C, bij voorkeur enkele uren van tevoren geopend of gedecanteerd, zodat de wijn zich volledig kan ontvouwen. Een wijn die traditie, geduld en elegantie in elke slok weet te vangen.
De wijn komt direct van de wijnboeren, zij sturen de flessen ook eigenhandig op.
Wine purchased via Onwine comes directly from the winery.
All wineries pack the bottles themselves and hand them over to our shipping partner. Onwine works with boxes the size of 6 or 12 bottles.
To guarantee safe delivery, it is therefore also a requirement that orders are always made in multiples of 6 bottles.
The following shipping costs apply:
You can order from several wineries at the same time. The above shipping costs apply to each individual winery.
