Vinature Piemonte DOC Chardonnay - Zonder toegevoegde sulfieten

Productomschrijving

De "Vinature Piemonte DOC Chardonnay - Zonder toegevoegde sulfieten" is een bijzondere witte wijn uit de Piemonte-regio in Noord-Italië, met een intense strogele kleur die direct de aandacht trekt. Deze sulfietvrije Chardonnay biedt een unieke ervaring voor liefhebbers van deze druif, dankzij een productieproces dat volledig in reductie plaatsvindt. Dit betekent dat de wijn geen contact met zuurstof heeft, wat oxidatie voorkomt en de frisheid en puurheid van de druiven behoudt, resulterend in een levendige en authentieke smaak.

Wat deze Chardonnay echt onderscheidt, is de malolactische fermentatie – een zeldzame techniek voor witte wijnen – die het aroma verrijkt met complexe tonen van broodkorst, boter en yoghurt. Dit proces geeft de wijn een verrassende diepte en een romig karakter, terwijl hij toch zijn frisheid behoudt. De vinificatie zonder toegevoegde sulfieten versterkt de natuurlijke expressie van de druif, met een honingachtige warmte die het gehemelte omhult en een goede structuur die balans brengt.

In de mond is deze wijn vol, warm en aangenaam zacht, met een verfrissende zuurgraad die het schoon en levendig houdt. Hij combineert prachtig met lichte visgerechten, zoals gebakken kabeljauw, of subtiele vleesgerechten zoals kip in roomsaus. Serveer hem bij 10-12 °C in flessen van 75 cl om zijn kwaliteiten volledig te waarderen – een Chardonnay die de puurheid van Piemonte viert en ideaal is voor wie houdt van een verfijnde, natuurlijke witte wijn.

Deze wijn is gemaakt door:

Azienda Vitivinicola Piano

Plaats:

Piemonte, Monferrato

Piano Vini is een familiebedrijf in het hart van de Monferrato in Calosso d’Asti, een pittoresk dorpje dat aan alle kanten omringd is door wijngaarden. De geschiedenis van dit wijnhuis begint in de Twintigste eeuw wanneer Pietro een stukje land koopt en begint met de cultivering van druiven. Samen met zijn zoon runt hij een bescheiden wijnhuis maar het waren kleinzonen Gianluca en Fabio die een beslissende wending aan het bedrijf gaven.

Via ONWINE bestel je wijn direct bij deze wijnboer zonder tussenpersoon!

Lees meer