De Sforzato van Nera, van een robijnrode kleur die bij het ouder worden granaat wordt. Intense en complexe geur, afkomstig van een concentratie van gedroogde druiven.
Druiven: alleen geproduceerd uit Nebbiolo-druiven, lokaal "Chiavennasca" genoemd, zorgvuldig geselecteerd en ongeveer 3 maanden gedroogd om een alcoholische graduatie van meer dan 14,5% te garanderen.
Kenmerken: Het drogen van de druiven zorgt voor een lagere zuurgraad en een hogere alcoholgraad en zijn zachtheid onderscheidt Sforzato van alle andere wijnen van Valtellina. Het heeft een intens, alcoholisch en aanhoudende geur met een violette achtergrond. Deze wijn moet minstens 20 maanden gerijpt en geraffineerd zijn, waarvan 12 in houten vaten.
Productiviteit: ~ 60 q / ha waarbij de beste druiven worden geselecteerd om te drogen.
Wijngaarden: Zuidelijke blootstelling aan de zon in de productiegebieden van Valtellina Superiore Grumello en Valgella in de gemeenten Sondrio, Montagna in Valtellina en Teglio op een hoogte tussen 400 en 500 meter boven zeeniveau.
Grondtype: Zandgrond, waterdoorlatend, matig diep.
Vinificatie: Gedroogde druiven, gevinifieerd tot eind december, fermentatie "a cappello sommerso" gedurende 15-20 dagen bij een gecontroleerde temperatuur.
Rijping: 18 maanden in eikenhouten vaten met een gemiddelde capaciteit, daarna rust de wijn in roestvrijstalen tanks en verfijnt het op fles gedurende minimaal 8 maanden.
Verouderingspotentieel: Als het op een geschikte plaats wordt bewaard, kan het meer dan 10 jaar oud worden.
Prijzen:
OSCAR DOUJA D'OR 2004;1999;1997;1991
PREMIO DOUJA D'OR 2008;2005;2002;2001
MEDAGLIA D'ORO CERVIM 2011;2010;2007;1996;1995;1994;1993
MEDAGLIA D'ARGENTO CERVIM 1999;1997;1992;1991
MEDAGLIA DI BRONZO CERVIM 1995
MENZIONE D'ONORE CERVIM 2003;2002;2001;1999
De wijn komt direct van de wijnboeren, zij sturen de flessen ook eigenhandig op.
Wine purchased via Onwine comes directly from the winery.
All wineries pack the bottles themselves and hand them over to our shipping partner. Onwine works with boxes the size of 6 or 12 bottles.
To guarantee safe delivery, it is therefore also a requirement that orders are always made in multiples of 6 bottles.
The following shipping costs apply:
You can order from several wineries at the same time. The above shipping costs apply to each individual winery.
